（３１）ファスティング（少食、断食）で認知症は回復した！
では、認知症は治らないのか？
そうではない。まず、認知能力の低下は、脳機能の老化現象である。
だから、実に自然なことなのだ。誰しも、老化は防げない。
しかし、遅らせることはできる。
老化現象とは、遺伝子が傷つくことで起きる。
障害を与えるのは活性酸素と放射線（紫外線など）だ。
若いうちは、DNAは自ら傷を修復する機能を備えている。
しかし、老化するとその修復機能が衰える。
傷ついたDNAは傷ついた細胞を作る。
それが老化細胞である。具体的には、シミ、しわ、白髪などである。
しかし、この老化を遅らせる秘訣が、古来から知られている。
それが、ファスティング（少食、断食）である。
ヨガの教えのこうある。
「腹８分で医者いらず」
「腹６分で老いを忘れる」
「腹４分で神に近づく」
「腹６分で老いを忘れる」という真理を証明したのが、１９３６年、米湖０ネル大学のマッケイ教授（生理学）である。教授は、マウスのカロリーを６割に制限すると。すべての２倍生きることを証明した。
それは、まさに古代ヨガの教訓の証明でもあった。
１９９９年、マサチューセッツ工科大学のガレンテ教授は、空腹、飢餓で発動する長寿遺伝子を発見した。空腹刺激が長寿遺伝子をオンにする。そして、体細胞DNAの周囲にバリヤー（防御層）を築き、活性酸素などの刺激から、DNAを守るのである。
老化防止は、認知症にも言える。
つまり、カロリー制限（ファスティング）が、認知症の予防と治療に有効なのだ。
以下はその回復事例である。
（１５年の想い認知症が、奇跡的に改善した→渡辺光子さん、主婦、６３歳）
「約１５年前に、若年性認知症と診断され、様々な病院、施設にかかったが、回復しませんでした。３年前に病院に入院して以来、今回のファスティング治療が、初めての長期外泊。まず、準備食として１日１食のデトックス（排毒）を２日間。続いて、断食デトックスを１週間行いました。水分補給は、全て活性水素水。すると、回復が非常に著しい。さらに延長して治療予定」（船瀬俊介著「簡単１日１食！！」からの要約）
指導実施したのは、実娘の幸子さん（ファスティング指導士）だ。
「１０日間のデトックスで、すでに様々な奇跡が起こっています。焦点があわなかった目つきが焦点があうようになり、目をしっかりと見て笑ってくれる。とてもよく笑うようになりました。周りが話をしていると、タイミングよくうなずく。初日は、玄関を上がる小さな１歩さえ大変だったのに、今は、階段を上り下りできるようになりました。孫と一緒に遊んでくれるようになりました。最初は、認識さえできず、笑うこともなかったのに・・・・。今は、私を見てしっかりと笑い、話そうとして、私の顔を手で触れようとします」（幸子さん）
日本の精神科医療の関係者は、この奇跡をどう見るか！
光子さんの認知症が悪化した元凶は、まぎれもなく、病院で大量に投薬された向精神薬である。たった、１０日間のファスティングで、劇的に回復したのは、１５年間にわたって投薬されてきた毒物、認知症薬が排毒されたからである。
認知症も、体内にたまった体毒が悪さをしている。
今の精神科治療は、そこに薬毒を大量投与しているのだ。
船瀬氏は、その悪魔のような狂気に眩暈すら覚えるという。
そして、そんな殺人クリニックに行列を作る患者たちの群れ・・・・。
その家畜のような底なしの無知に、ただ戦慄する。